back to top

閱讀全文

see more arrow

立食在香港不普及?100% dimzi讀者投票原因竟是與香港人工作有關?!

Last Updated 2024.02.27

Food

Life

Quality

香港的日式立食店不多,數量也是寥寥可數,不像日本的立食店,隨處可見而且種類繁多,價格也同樣親民。反觀香港,即使有日式立食店,頂多也只是立食壽司店。

Dimzi早前寫了一篇「日本立食本是基層恩物〡隔了一個海來到香港的舶來品,竟被改頭換面?」的文章,試圖看看香港的立食文化,裡面有有關日本立食文化、詳細數據看香港立食壽司店的數量和平均價錢,大家可以參考一下。


文末更有一個投票讓dimzi讀者表達「香港立食店不普及的原因」,裡面主要有4個選項,包括「價錢不親民」、「食物質素不能太普通」、「香港人收工後外出用餐不急著回家」和「其他」,意想不到的結果竟是100%的讀者都投給「香港人收工後外出用餐不急著回家」。




可想而知,對於dimzi讀者來說,原來香港人的文化跟日本人的文化有這麼一個分別。據早前dimzi的文章內有指,日本立食興起跟日本近年經濟不景氣和上班族的工時有關。當人人都看緊錢包,價廉物美的立食店自然便備受追捧;加上日本上班旅工時長的名聲冠絕全球,下班後都寧願快快填飽肚子並趕回家休息,立食店的「快食」自然生意蒸蒸日上。




反觀香港,如果就種類及價錢來評立食店而言,其實兩者都不合香港人;而香港近年年輕人的職場文化,超時工作、帶工作回家的現象趨減,對工作自由度的追求也愈高,放工或完成工作後,若然已選擇外出找店鋪坐下吃飯的話,根本不再需要急著走,對於dimzi讀者的投票結果,確實不詫異。


不過換轉角度看,香港的日式立食店雖然不多,但其實香港跟日本立食店類近的飲食文化可數「街頭小食」,有些是一整個商場裡聚集著不同種類的小食檔,就像太安樓商場、葵廣、旺中等等;有些則是有地鋪,但只作外賣生意沒設有座位,例如銅鑼灣駱克道一帶的外賣小食店。



上述的經營形式均像日本立食店,都是主打快食、種類繁多,但奈何香港鋪租貴、人工貴,食物的價錢不能做到比日本立食店的性價比,現今香港的街頭小食店,在銅鑼灣地段賣一份5粒的燒賣可能已賣$10-$20,確實不便宜。




如果大家想體驗日式立食,不妨可趁著現在日圓低水去日本一趟;但如果資金有限,香港也有性價比甚高的日式立食壽司店。




相關文章>>>中環立食壽司魚生飯點評〡沒有花巧的外在,純粹的匠心 做好每一道菜式


部份圖片來源:網上圖片

Read More

嘉里酒店下午茶點評〡貫徹可持續發展理念,聯乘法國公平貿易朱古力品牌

尖沙咀居酒屋黑木亭點評〡限定創新菜式超驚訝,黑糖啤酒拉麵 2.0是「地獄料理」?

壽司郎必食餐單點評〡跟香港老字號的聯乘,匠心創意帶出最天然的原味道

© dimzi.co 版權所有,不得轉載

article section ads
keep scrolling keep scrolling mb