一個小手袋，可以發掘到一個人的性格和故事。今次，dimzi街頭直擊一位主打精緻Modern Chinese摩登中菜的美女Private Chef—Sam ( ig @privatechef_kaniia_sam )，想不到她的百寶袋裏竟然隨身攜帶一把「刀」？！
隨身攜帶工作用具，從外表難以想像的內涵
Sam的手袋裏的東西與她的職業一樣，單靠外表根本難以想像裏面是甚麼：「我是一個私人廚師，我專做上門煮食，經常都要周圍煮，所以會隨身攜帶煮食的工具，包括刮刀、鏟、裝飾用的夾。」
Sam強烈推介刮刀和鏟的牌子Titanion by Byron：「這是由鈦合金所造成，所以特別堅韌，我這些不太愛錫用具的人也能很粗用。而且這個鏟特別輕薄，鏟魚的時候連魚皮也可鏟起而不黏。」
不過Sam笑言那把刀不是經常會隨身攜帶的工具，一切只是恰巧：「這把刀是我契爸爸留給我的，他早前剛離世，我在執拾他的遺物時發現這把刀，上面印有他的名字，就像是他留給我的禮物一樣。」
好勝的心走不一樣的路
當了6年私人廚師的Sam坦言初入行與現在的預想截然不同：「當初做廚時是希望可以不用說話，躲在廚房裏工作而已，但經歷COVID那段期間，很多人轉去私人聚餐，而過了COVID後人們還喜歡這種飲食模式，那就變了私人廚師，但發現原來每道菜完成後都要跟客人介紹，話便開始多了。」
Sam主打的菜式是Modern Chinese摩登中菜，看她的Instagram不難發現她的菜式的精緻漂亮度非常高，相當吸引，不過，在飲食業的世界，中菜是個女生難以觸及，而且性別歧視較為嚴重的世界，Sam坦言不怕面對質疑：「其實單看我的外表也難以猜出我的職業，但我就是想做一樣女生少做的行業，而我又喜歡做，那就希望可以走前一點。」
證明白己，很多人喜歡用言語，但年紀輕輕的Sam卻用行動證明，別人質疑和不相信，對她來說不重要，其餘的便交給時間。
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