香港人愛好吃牛，不論牛的不同部位相當受歡迎，而且吃牛的要求也相當刁鑽。編輯特選3間主打吃牛的牛肉餐廳，希望可以一治牛魔王的慾望！

牛肉餐廳推介 #1 牛太：日本黒毛和牛焼肉放題

牛太 GYUTA是扎根於日本的人氣燒肉品牌，並新登陸於馬鞍山新港城。餐廳主打來自日本鹿兒島及宮崎自家牧場的黑毛和牛放題套餐，色澤和油花皆按日本全國嚴格標準挑選出最頂尖的和牛品質，120分鐘可無限任叫任食刁鑽稀有部份如肉眼芯、座布團等。

肉眼芯為肉眼內最柔軟滑嫩的部份，肉質和油花濃郁豐富；座布團是指肩裡脊內側肉，亦是和牛中霜降最強的部位，由於部位形狀酷似日式座墊而命名。

▼($899) 極上厚切肉眼芯

當然還有港人都大愛的部位，如黑毛和牛牛脊肉、牛肋肉、牛脊肉、和牛橫膜肉、薄切牛舌、牛腸等，再配以餐廳特色的醃製和醬汁。

▼($469) 壺漬果味牛肋肉 

餐廳所有日本產黑毛和牛均來自日本鹿兒島及宮崎的自家營運牧場，色澤和油花皆按日本全國嚴格標準挑選出最頂尖的和牛品質。

牛太 Japanese Wagyu Yakiniku GYUTA

地址：沙田馬鞍山鞍祿街18號新港城中心3樓3229-30號舖

電話：2425 0755

牛肉餐廳推介 #2 Gyu Town：牛舌專門店

香港向來少有牛舌專門店，大部份餐廳供應的牛舌多只有厚切及薄切之分。位於深水埗全新的Gyu Town主打牛舌，將牛舌細分不同部位，並加以製成不同菜式，例如牛舌芯、牛舌尖和牛舌筋，刁鑽之極。

牛舌芯是牛舌中最軟嫩的位置，每條牛舌只有兩至三成被譽為牛舌芯，十分罕有，食落爽口，肉質軟嫩多汁。

▼鐵板香蔥薄燒牛舌芯

牛舌尖口感彈牙、吃起來有嚼勁帶韌性。

▼日本惠比壽雞扒配牛舌尖

牛舌筋是牛舌的底部，內裏有筋，口感較有彈性，但不太適合製作燒牛舌，因此餐廳特地把牛舌筋切成粒狀再炆煮，每日炆煮接近2小時，充分吸收醬汁的精華，味道濃郁，肉質軟嫩。

▼香蔥醬油湯牛舌筋烏冬

Gyu Town 主打三重牛舌御重盒，將牛舌芯、牛舌尖及牛舌筋分別烹煮，再鋪滿於米飯上，牛舌經炆煮和生煎後入口質感軟腍，充滿油香。

除了傳統丼飯，餐廳同時將創意帶入餐點，創作出多款特色牛舌食品，如西日合壁的牛舌筋漢堡、滑蛋番茄二重牛舌丼等。

Gyu Town 

地址：深水埗桂林街 46B 號地舖

電話：9573 8192（不設訂座）

牛肉餐廳推介 #3 牛涮鍋：牛肉火鍋放題

Mou Mou Club牛涮鍋是提供日本進口優質和牛的涮涮鍋(Shabu Shabu)放題專門店，除了嚴選日本和牛，亦備有澳洲、美國進口牛肉、丹麥皇冠豚肉及雞腿肉等豐富選擇。

近來，牛涮鍋Shabu Shabu火鍋放題專門店於全線分店推出「龍珠超：超級英雄限定套餐」，將《龍珠》裡登場的孫悟飯、笛子魔童、人造人伽瑪1號和伽瑪2號，共4位主要角色融入餐單！：超級英雄限定套餐連限量卡1包】！