電影《闔家辣》自7月頭上映至今，票房報捷已過千萬，是近年疫情重創下久遺的破千萬票房電影。最大原因不只是電影帶出的香港社會現狀，引起廣大市民共鳴，啜核喜劇手法也讓香港觀眾淚中有笑。

《闔家辣》觀後感即看>>>《闔家辣》喜劇背後的香港縮影 ｜啜核詮釋當代港人生態

眾所周知，《闔家辣》的故事原形源於疫情間爆紅的「辣椒研究所」（The Chilli Lab）創辦人成立品牌的經歷。翻看辣椒研究所The Chilli Lab的官方網站，其著名的手造蒜蓉辣椒醬成份新鮮天然，除了全人手剁的新鮮指天椒、蒜頭、頂級花生油，還有時間、心機和傳統秘方。

這瓶爆紅的手造蒜蓉辣椒用上的新鮮指天椒相信大家都不感陌生，今次dimzi為大家介紹世界上15種辣椒。

最辣辣椒1. 二荊條辣椒

簡介，四川特產，椒尖有「丁」形彎鉤，微辣。辣椒素含量超過27%，有濃鬱辣椒香氣，煎油色澤紅亮是四川美食法寶。

用途：辣椒面、紅油

最辣辣椒2. Habanero

簡介：產自墨西哥，長2-6cm，呈不規則心形，辣度極高，常見為橙色、紅色，也有白色、綠色等顏色。

用途：水果辣椒醬

最辣辣椒3. Carolina Reaper (死神辣椒)

簡介：美國南卡羅來納州培育出來的超級辣椒，長5-8cm，不規則形狀，有蠍子狀尾巴，顏色鮮紅，椒皮褶皺多。

用途：醬汁

最辣辣椒4. Anahcim Pepper

簡介：美國最常見的辣椒之一，因在阿納海姆(Anahcim)流行起來而得名，長度為15-25cm，圓錐形，辣度溫和，清淡的果味和胡椒味，煮熟後有煙熏味。

用途：生吃、調味

最辣辣椒5. Ghost Pepper (印度魔鬼椒)

簡介：產手印度東部，也叫「斷魂辣」，中等大小，有刺激的辣味，呈鮮紅色，椒皮褶皺多。

用途：辣椒面

最辣辣椒6. 涮涮辣

簡介：中國最辣的辣椒之一，錐形，體型小，果皮微皺。傳說大象用鼻子碰到此種辣椒後狂奔不止，故也被稱為象鼻辣。

用途：燒烤

最辣辣椒7. 福建辣椒王

簡介：又稱王中王辣椒，呈羊角形，長8cm，辣味較重，色澤深紅，皮厚，久煮不爛

用途：辣滷製品

最辣辣椒8. 七星椒

簡介：原產於四川省威遠縣，中國最辣的辣椒之一，皮薄肉厚，色澤鮮紅，辣香兼備，有回甘，是製作川菜的重要配料。

用途：火鍋底料、滷菜

最辣辣椒9. 石柱朝天紅

簡介：重慶市自主培育的辣椒品種，肉質厚，籽少，辣度高，呈深紅色，椒香濃郁。

用途：重慶火鍋底料、辣椒油、辣椒醬

最辣辣椒10. 黃燈籠椒

簡介：海南島珍稀地方品種，顏色金黃，形似燈籠，辣度極高，有獨特的芳香。

用途：辣椒醬

最辣辣椒11. 秦椒

簡介：主產地在陝西秦川，顏色鮮紅，體形纖長，香氣濃郁，有「椒中之王」美稱。

用途：辣椒面

最辣辣椒12. 小米辣

簡介：雲南常見辣椒，果實小巧，辣度高，成熟後呈鮮紅色，口感脆爽。

用途：蘸料、炒菜

最辣辣椒13. 丘北辣椒

簡介：雲南省丘北縣特產，長5-13cm，果實微彎鮮紅色或暗紅色，辣而不烈，表皮油脂豐富，是公認最好的食用辣椒之一。

用途：蔬水、辣椒面、炒菜

最辣辣椒14. 花溪辣椒

簡介：貴州省花溪特產，長5-10cn，幹椒肉質肥厚油份重，辣度適中，色澤深紅。貴州辣子雞必用。

用途：蘸料、辣椒醬

最辣辣椒15. 貴州燈籠椒

簡介：主產地在貴州，也稱為牛心椒，形似牛心而得此名。辣度溫和，深紅色，香氣十分濃郁。

用途：炒菜

圖片來源：網上圖片