適逢10月,又是來到食大閘蟹的季節,雖然今年有指天氣太熱導致大閘蟹延期收成,不過坊間依然有不少餐廳和大閘蟹專門店提供任食大閘蟹放題、大閘蟹套餐、網購大閘蟹,價錢相宜,質素上乘,總有一間適合大家!
2022大閘蟹套餐#1 名館:大閘蟹放題
所謂美食就是要吃當季的時令食材,而正值秋季之時,除了賞楓之外,便是人人都為之上癮的當季大閘蟹。主打新派中菜的名館近日推出招牌爆膏多汁豪華豐盛大閘蟹宴,對蟹迷來説定必正合心意。
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現在由即日起推出全新季節限定優惠,只需網上預訂套餐,就可以以優惠價 $425 起,品嚐 90 分鐘任食豪華豐盛大閘蟹宴!
豪華豐盛套餐更提供多達品嚐多達 6 道精緻粵菜及驚喜特色甜品 ,包括江南特色名菜水晶餚肉、正宗地道鮮拆蟹粉小籠包、養生暖胃薑茶湯圓、香口即燒頭火靚叉燒等, 4 位起更敬送經典之選的女兒紅花雕酒,可謂是物超所值,喚醒一眾大胃王舌尖上的味蕾!
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▲江蘇大閘蟹公
江蘇大閘蟹是眾多大閘蟹產地中最為有名的一種,它肉質比起一般大閘蟹更為豐滿肥美。 而江蘇大閘蟹盛產之時,不論是蟹公或蟹乸都是蟹香滿溢,鮮甜豐腴,令人一試難忘。
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▲鮮拆蟹粉小籠包
皮薄的精巧小籠包內加入新鮮時令的滋味蟹膏,每一啖都是鮮甜多汁,蟹香滿溢,十分滋味。
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1201號舖
▲即學1分鐘輕鬆拆大閘蟹
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現在由即日起推出全新季節限定優惠,只需網上預訂套餐,就可以以優惠價 $425 起,品嚐 90 分鐘任食豪華豐盛大閘蟹宴!
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2022大閘蟹套餐#2 夏麵館:11道「1王1后」清水大閘蟹宴
今年夏麵館以至抵優惠價推出11道「1王1后」清水大閘蟹宴,由即日起至2022年12月10日,於網上預訂即可享獨家低至61折限時優惠,2位起享用,人均只需以$269起(原價$444起/位),即可食盡多款大閘蟹及蟹粉料理,如鮮拆蟹粉小籠包、蟹粉扒菜心等,全部均採用膏香豐腴的清水大閘蟹,百分百人手拆。金燦燦的蟹粉甘香濃郁,蟹肉鮮嫩。更有黑醋話梅骨及水煮魚,一個價錢嘆盡多款蟹粉料理,以最親民的價錢為蟹迷的味蕾帶來前所未有的酥軟感!
「11道「1王1后」清水大閘蟹宴」前菜可享精裝五小碟,包括蒜香四季豆、雞絲粉皮、鎮江水晶肉、糖醋小排、及虎皮素鴨。
▲精裝五小碟
必食足三兩清蒸清水大閘蟹,每位可享一隻公蟹及一隻乸蟹。江蘇養殖的清水大閘蟹,生長環境天然,蟹膏肥美豐腴,蟹肉結實鮮甜味美; 配合清蒸方法,完美保留大閘蟹原汁原味,鎖住鮮味精華。
▲清蒸清水大閘蟹
鮮拆蟹粉小籠包,每位可享兩個,以鮮豬肉和香濃手拆蟹粉炮製,一口咬下時滿溢著鮮嫩肉汁和甘甜蟹粉,蟹香十足,必定是蟹粉愛好者必然之選!
▲鮮拆蟹粉小籠包
更有多款以蟹入饌的佳餚如蟹粉扒菜芯 或 蟹粉扒芥蘭,兩位任選一款,絕對滿足到蟹迷的胃口!除了以蟹製成的佳餚外,亦有多種滬菜如糖醋魚塊、黑醋話梅骨、賽螃蟹、蔥爆牛肉、水煮魚 或 水煮牛肉,亦是兩位任選一款。以每位一碗的迷你陽春麵為正餐作結,絕對飽肚又暖身。嚐蟹後再品嚐驅寒甜品首選,薑味濃郁、口感煙韌的薑茶湯圓完美作結。一個價錢嘆盡11大滬菜,性價比極高!
夏麵館分店:
沙田銀城街1號置富第一城1樓117A號鋪 (新店)
將軍澳新都城中心2期2樓2013舖
鑽石山荷里活場1樓173A號
樂富聯合道198號樂富廣場3樓3125至3126舖
屯門屯門鄉事會路2A號H.A.N.D.S. A區1樓A-130號舖
荃灣沙咀道328號寶石大廈地下12-15號舖
旺角始創中心一樓115C號鋪
2022大閘蟹套餐#3 十里洋場:金秋大閘蟹饗宴 $998/位起
著名淮揚菜食府十里洋場今年推出的「金秋大閘蟹饗宴」選用馳名的江蘇清水大閘蟹,體型壯碩、蟹黃飽滿濃稠,而且肉質特別細緻鮮嫩。套餐每位$998,如果加入1957 & Co. Loyalty Program會員(免費入會)更可享「二人同行一人免費」優惠。
金秋大閘蟹饗宴菜單:
淮揚四小品 (金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜)
十里蟹皇翅
清蒸大閘蟹 (四兩半至五兩) (追加每隻$198)
蟹粉脆皮百花釀花膠
淮揚蟹粉桂魚絲
蟹粉芙蓉帶子蟹斗
蟹粉河蝦仁韭菜花炒飯
夠薑芝麻湯丸
▼淮揚四小品:金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜
▼清蒸大閘蟹
編輯試食了蟹公,肉質鮮甜,金黃油潤的蟹黃滿瀉出蟹蓋,絕對能滿足到一眾蟹粉迷!
▼蟹粉脆皮百花釀花膠
大廚今次根據四大準則「青背、白肚、金爪、黃毛」挑選優質蟹隻,更運用不同烹調方法,變奏出多款大閘蟹菜餚讓食客嘆為觀止。編輯特別推介這道蟹粉脆皮百花釀花膠,自家製彈牙蝦膠釀入厚身花膠,炸得香脆而不油膩,面頭淋上濃郁蟹粉,簡直是神來之筆,外濃加脆配嫩滑,層次豐富,即使放久、放涼了也能保持水準,使人回味無窮!
饗宴總少不了美酒,大閘蟹與溫熱的黃酒可謂絕配,現凡惠顧蟹宴,可以優惠價$50享用古越龍山古越雕王乙壺(100ml),去一去寒氣。
十里洋場
地址:香港銅鑼灣恩平道28號利園二期101號舖
電話:2338 5500
2022大閘蟹套餐#4 家上海:金秋淮揚大閘蟹宴 $888/位起
另一間淮揚菜食府家上蟹則推出惹味的六道菜蟹宴,每位$888起,同樣加入1957 & Co. Loyalty Program會員(免費入會)即享「二人同行一人免費」優惠。
金秋淮揚大閘蟹宴菜單:
江南四式拼盤 (陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤、淮鹽溏心燻蛋)
紅燒蟹皇三絲翅
清蒸大閘蟹 (四兩半至五兩) (追加每隻$188)
蟹粉脆皮黄魚柳
蟹粉香酥竹炭豆腐
生拆蟹粉小籠包 (兩件)
夠薑湯丸
▼清蒸大閘蟹 (五兩、蟹公)
▼江南四式拼盤
這道前菜內含家上海招牌菜式:陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋,擺盤精緻,酸甜開胃。
▼紅燒蟹皇三絲翅
濃稠湯羹包含魚翅、蟹粉和切成細絲的雞肉、竹筍和冬菇,用料充足,口感豐富。
▼蟹粉香酥竹炭豆腐
一道非常具特色的菜式,經油炸後的黃魚柳和竹炭豆腐特別香口酥脆,再配上鮮拆蟹粉,香氣撲鼻,強烈的色彩碰撞十分吸睛,加倍美味。
▼生拆蟹粉小籠包
食蟹宴怎能錯過蟹粉小籠包?!家上海的生拆蟹粉小籠包,透薄外皮做到柔韌效果,薄而不破,裡面承載著滿滿的橙黃色湯汁,鮮甜回味。
家上海
地址:大角咀海泓道1號奧海城三期地下G19-21號舖/ 將軍澳重華路8號東港城一樓108號舖電話:2869 2228/ 2175 8633
2022網上訂購大閘蟹#5 低至$42隻
除了去餐廳食大閘蟹宴,當然也可以上網訂購大閘蟹。擁有三十多年來專營大閘蟹經驗的三陽泰為你準備好質優價廉的「蟹中之王」清水大閘蟹,由專人親自挑選大閘蟹,全程由三陽泰負責飛機貨運直送到港,再加以包裝,確保大閘蟹質量新鮮。
清水大閘蟹享有「蟹中之王」的美譽,蟹身不沾泥,體大膘肥。其外型特徵為青殼白肚,金爪黃毛、體壯矯健、肉質結實鮮甜、蟹膏濃郁棉滑。由即日起至12月31日,於網上訂購清水大閘蟹,即可以優惠價購得,蟹公約3.5 - 4両價錢低至$42隻。