在網上討論度不少的尖沙咀日式創意居酒屋黑木亭，都會因應時節，不定期地推出創新限定菜式，今次被其黑糖啤酒拉麵 2.0吸引過去，到底是否「地獄料理」？編輯決定親身試一試。
FOOD
居酒屋最重要是？
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居酒屋最重要是？
位置：★★★
這間香港的居酒屋「黑木亭」位於尖沙咀金馬倫道國鈀大廈地下至 1 樓，最近的有尖沙咀和尖東2個地鐵站，不過從地鐵站出口步行至餐廳距離有點遠，而且尖沙咀本身交通複雜，加上餐廳的門面只有小小一個牌匾，如果沒有細心留意，絕對會錯過了入口。
環境：★★★★★
餐廳整體裝潢都帶著日本的居酒屋感覺，不管是上樓梯時，那些日本招牌巷道的牆面裝飾，一棵棵的楓樹和日式燈籠，都刻意想營造一種「真正日本」的感覺。座位編排大部分是卡位，坐得舒服；桌面也大，即使食物叫多一點也不覺擠逼。
味道：★★★★
黑木亭居酒屋近來推出全新春日限定餐牌，由即日起至5月31日晚市單點餐牌88折，限定版清酒更買一送一。今次編輯試的是限定餐單裏的3款新穎創意菜式。
山葵滿盤烤肉 7 折價$298 (原價 $428) ★★★★
甫上桌已被熱烘烘的鐵板和煤氣爐驚喜到，裏面的烤肉和蔬菜數量多得幾乎滿瀉出來，而且濃郁醬汁香氣四溢。烤肉三味包括封門柳(牛橫膈膜肌肉)、豚角煮和洋蔥牛肉，伴上菠蘿、墨魚腸、茄子和甜椒。上桌時所有肉類和蔬菜均已烤熟，但亦可保溫和加熱慢慢吃。即使吃到最後，肉類也沒有因為加熱而變得老，而蔬果類反倒愈烤愈入味，尤其是茄子，滲滿滿滿的肉汁和油，每一口都超！級！好！吃！
不過，因為每種肉類的脂肪都非常豐厚，所以每一口都最好包裹著生菜和擁上檸檬汁，否則很快會滯又膩。
除茄子和肉類外，當中的墨魚腸也讓編輯特別驚喜。其貌不揚的外表下，裏頭竟是滿滿的豬肉脂肪和油香，又是超！級！好！吃！但這絕對不能多吃，否則膽固醇會超標，編輯也只是吃了3片就收手了。
黑糖啤酒拉麵 2.0 7 折價 $128 (原價 $183) ★★★★★
這道創新菜式絕對是給了編輯大驚喜！本以為這類型的創新菜式都是「得個樣」或是「地獄料理」，萬萬想不到是如此的香滑，鹹甜拿捏得恰到好處。
以無酒精啤酒再作主湯底，編輯也吃出裏面有豬骨的味道，再加上面層的芝士奶蓋和黑糖醬，混合起來吃後，拉麵沾滿了芝士奶蓋和黑糖的鹹甜品，是意想不到的好吃！拉麵也被牛奶加重了滑溜口感，啤酒和豬骨的微鹹帶著微微的餘韻，一直迴盪著舌根的位置，久久沒有散去，出色！
三味鐵板A5和牛鵝肝 7 折價 $298 (原價 $428) ★★★
厚切和牛、大蔥蒜蓉和牛及鵝肝都是油香滿溢的肉類，放在鐵板上，油不停滋滋的彈，編輯一邊拍照，一邊被油瘋狂彈到，算是個頗有趣的體驗。厚切和牛的脂肪和肉質配合得恰到好處，加上鐵板微烤，外皮脆香帶出牛肉香，配上香脆法包能去掉油膩；
不過大蔥蒜蓉和牛和鵝肝令人有點失望，不知道是否因為烤得有點老，還是肉質的部位挑選問題，兩者都好韌，而且鵝肝也有筋，沒有入口即化的口感，失望。
服務：★★★★★
編輯之前也有光顧過黑木亭，之前他們的人手不夠，所以在服務方面比較多錯漏和應接不暇，但今次編輯光顧時，發現他們增設了自助下單功能，人手分配更充裕，所以在服務方面，店員可以更專注出餐和顧客的需要，而且收餐速度也快。
性價比：★★
雖然餐廳正做優惠推廣，但$100-$200多元一道菜，而菜本身的份量也不是特別大，更可惜的是不是每道菜都能讓人回味無窮，所以在性價比方面，還是有點低的。
Editor’s score
整體來說，黑木亭這間居酒酒比較適合喜歡把酒言歡，伴著佐酒小吃一整個晚上的朋友聚會。其實正如日本居酒屋，很多時都是食「氣氛」，雖然黑木亭的食物質素也很好，但如果單純想本著一嘗美食的，還是建議邀約三五知己一起來，味道和氣氛都會加倍的好。
人均價錢：$500-$600
地址 : 尖沙咀金馬倫道國鈀大廈地下至 1 樓
電話 : 2329 6669
IG/FB：@blackwoodizakaya
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