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尖沙咀居酒屋黑木亭點評〡限定創新菜式超驚訝,黑糖啤酒拉麵 2.0是「地獄料理」?

Last Updated 2024.04.17

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在網上討論度不少的尖沙咀日式創意居酒屋黑木亭,都會因應時節,不定期地推出創新限定菜式,今次被其黑糖啤酒拉麵 2.0吸引過去,到底是否「地獄料理」?編輯決定親身試一試。

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居酒屋最重要是?

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居酒屋最重要是?

  • 氣氛52.75%
  • 食物47.25%

位置:★★★

這間香港的居酒屋「黑木亭」位於尖沙咀金馬倫道國鈀大廈地下至 1 樓,最近的有尖沙咀和尖東2個地鐵站,不過從地鐵站出口步行至餐廳距離有點遠,而且尖沙咀本身交通複雜,加上餐廳的門面只有小小一個牌匾,如果沒有細心留意,絕對會錯過了入口。




環境:★★★★★

餐廳整體裝潢都帶著日本的居酒屋感覺,不管是上樓梯時,那些日本招牌巷道的牆面裝飾,一棵棵的楓樹和日式燈籠,都刻意想營造一種「真正日本」的感覺。座位編排大部分是卡位,坐得舒服;桌面也大,即使食物叫多一點也不覺擠逼。










味道:★★★★

黑木亭居酒屋近來推出全新春日限定餐牌,由即日起至5月31日晚市單點餐牌88折,限定版清酒更買一送一。今次編輯試的是限定餐單裏的3款新穎創意菜式。


山葵滿盤烤肉 7 折價$298 (原價 $428) ★★★★



甫上桌已被熱烘烘的鐵板和煤氣爐驚喜到,裏面的烤肉和蔬菜數量多得幾乎滿瀉出來,而且濃郁醬汁香氣四溢。烤肉三味包括封門柳(牛橫膈膜肌肉)、豚角煮和洋蔥牛肉,伴上菠蘿、墨魚腸、茄子和甜椒。上桌時所有肉類和蔬菜均已烤熟,但亦可保溫和加熱慢慢吃。即使吃到最後,肉類也沒有因為加熱而變得老,而蔬果類反倒愈烤愈入味,尤其是茄子,滲滿滿滿的肉汁和油,每一口都超!級!好!吃!




不過,因為每種肉類的脂肪都非常豐厚,所以每一口都最好包裹著生菜和擁上檸檬汁,否則很快會滯又膩。




除茄子和肉類外,當中的墨魚腸也讓編輯特別驚喜。其貌不揚的外表下,裏頭竟是滿滿的豬肉脂肪和油香,又是超!級!好!吃!但這絕對不能多吃,否則膽固醇會超標,編輯也只是吃了3片就收手了。


黑糖啤酒拉麵 2.0 7 折價 $128 (原價 $183) ★★★★★



這道創新菜式絕對是給了編輯大驚喜!本以為這類型的創新菜式都是「得個樣」或是「地獄料理」,萬萬想不到是如此的香滑,鹹甜拿捏得恰到好處。




以無酒精啤酒再作主湯底,編輯也吃出裏面有豬骨的味道,再加上面層的芝士奶蓋和黑糖醬,混合起來吃後,拉麵沾滿了芝士奶蓋和黑糖的鹹甜品,是意想不到的好吃!拉麵也被牛奶加重了滑溜口感,啤酒和豬骨的微鹹帶著微微的餘韻,一直迴盪著舌根的位置,久久沒有散去,出色!


三味鐵板A5和牛鵝肝 7 折價 $298 (原價 $428) ★★★



厚切和牛、大蔥蒜蓉和牛及鵝肝都是油香滿溢的肉類,放在鐵板上,油不停滋滋的彈,編輯一邊拍照,一邊被油瘋狂彈到,算是個頗有趣的體驗。厚切和牛的脂肪和肉質配合得恰到好處,加上鐵板微烤,外皮脆香帶出牛肉香,配上香脆法包能去掉油膩;




不過大蔥蒜蓉和牛和鵝肝令人有點失望,不知道是否因為烤得有點老,還是肉質的部位挑選問題,兩者都好韌,而且鵝肝也有筋,沒有入口即化的口感,失望。




服務:★★★★★

編輯之前也有光顧過黑木亭,之前他們的人手不夠,所以在服務方面比較多錯漏和應接不暇,但今次編輯光顧時,發現他們增設了自助下單功能,人手分配更充裕,所以在服務方面,店員可以更專注出餐和顧客的需要,而且收餐速度也快。




性價比:★★

雖然餐廳正做優惠推廣,但$100-$200多元一道菜,而菜本身的份量也不是特別大,更可惜的是不是每道菜都能讓人回味無窮,所以在性價比方面,還是有點低的。




Editor’s score 

整體來說,黑木亭這間居酒酒比較適合喜歡把酒言歡,伴著佐酒小吃一整個晚上的朋友聚會。其實正如日本居酒屋,很多時都是食「氣氛」,雖然黑木亭的食物質素也很好,但如果單純想本著一嘗美食的,還是建議邀約三五知己一起來,味道和氣氛都會加倍的好。


人均價錢:$500-$600

地址 : 尖沙咀金馬倫道國鈀大廈地下至 1 樓

電話 : 2329 6669

IG/FB:@blackwoodizakaya


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